Шнековая соковыжималка что это такое

Что такое шнековые соковыжималки. Какие шнековые соковыжималки лучше?

Инновационная шнековая система отжима сока неуклонно приходит на смену центрифужной, применяемой в большинстве современных соковыжималок.

Несмотря на небольшую мощность (около 150 Вт), шнековая соковыжималка за считанные минуты произведет сок из любых продуктов, включая травы и ростки пшеницы. И какой это будет сок!

Небольшие обороты не позволяют процессу окисления изменять химический состав полезных веществ, витаминов, и количество сока будет приближаться к 100%. То бишь, минимум отходов, абсолютное качество сока да еще экономия электроэнергии! При этом мытье соковыжималки со шнековой системой отжима не составит труда.

Теперь в домашних условиях можно выдавить сок из проблемных продуктов – граната, винограда, любых трав и даже отжать масло (из оливок, к примеру, или орешков).

Как работает шнек в соковыжималке

Применение в соковыжималке суперпрочного отжимающего вала из современного и экологичного пластика – шнека, позволяет тщательно измельчить продукты, а затем перетереть их через мелкое сито. Жмых при такой переработке остается практически сухой, а количество сока – максимально возможное.

Да еще и пена не образуется – обороты-то низкие. При шнековом отжиме не происходит нагревание продукта, и сок получается с естественным ароматом, концентрированный и максимально полезный. Холодный отжим на самом деле является самым целесообразным и не позволяет соку терять ориентацию на здоровье.

Надо знать, что малая мощность шнековой соковыжималки ограничивает срок ее непрерывной работы до 30 мин, но за это время можно уже выжать ведро сока и давно наслаждаться им.

Из мягких или лежалых овощей и фруктов получается пюреобразная масса, напоминающая самбук, что следует иметь ввиду, прежде чем отжимать сок из всего, что под руку попадет. Опять же придется разрезать продукты при использовании горизонтальных шнековых соковыжималок в отличие от вертикальных вариантов.

Приняв все это к сведению, не будем забывать о явных и бесспорных преимуществах шнековых соковыжималок по сравнению с их центрифужными собратьями.

Горизонтальная шнековая соковыжималка

Горизонтальная шнековая соковыжималка удобна для травяных соков, идеальна для дачного питания и заготовок (Соковыжималка VES «Садовая» 3005).

Она похожа на электромясорубку с прочным шнеком и может использоваться не только для отжима сока из любых продуктов, что мимо пробегали, но и измельчить специи, кофейные зерна, сделать пюре из любой садовой и огородной травы, включая чеснок, петрушку, укроп или сельдерей.

Горлышко горизонтального аппарата небольшое, потому придется пользоваться толкателем, что причиняет некоторое неудобство, зато результат не запылится.

Вертикальные шнековые соковыжималки

Вертикальные шнековые соковыжималки – наиболее оптимальный вариант для домашнего использования. Мало, что они универсальны по виду пропускаемых через нее продуктов, даже особо твердых, они еще имеют большое загрузочное отверстие, что гораздо облегчает труды.

Шнек такой соковыжималки расположен вертикально, значит, производительность ее будет выше, чем у горизонтальных вариантов (Соковыжималка Hilton AE Slow 3263). Использовать толкатель не нужно, резать продукты не нужно, только смотреть, как упоительный нектар наполняет жаждущий сосуд.

Живые соки льются, доставляя здоровье таким простым и совершенным способом.

Соковыжималка шнековая Maestro MR807, Соковыжималка шнековая Maestro MR808 – определенно уникальные модели шнековых вертикальных соковыжималок. Мощность 150-200 Вт, все преимущества шнекового отжима, низкие обороты – сок из такой соковыжималки в %-ном соотношении отжимается на все 100. Благодаря прочным, износоустойчивым деталям этих аппаратов можно забыть о текущих ремонтах, да и экологичность используемых материалов безупречна.

Самым главным достоинством соковыжималок Maestro MR807, Maestro MR808 является возможность загрузки целых фруктов и овощей – это бесспорное преимущество, которое является весомым аргументом в пользу покупки именно такого варианта.

Ручные шнековые соковыжималки

Существуют и ручные шнековые соковыжималки, но эти модели делают процесс отжима более трудоемким.

Все-таки хотелось бы не прилагать дополнительные усилия, а счастливо наблюдать за волшебным процессом – льющейся живительной влагой, дарующей настроение, упоительные ароматы лета, праздника и жизни как таковой, полной здоровья и особенных моментов. Благодаря шнековым соковыжималкам.

Интернет-магазин товаров для дома HozDom.com предлагает Вам купить шнековую соковыжималку для производства сока в домашних условиях. Вы сможете быстро получать до 80% сока больше, чем в обычных соковыжималках.

Источник: https://www.hozdom.com/chto-takoe-shnekovye-sokovyzhimalki-kakie-shnekovye-sokovyzhimalki-luchshe__110/

Чем центробежная соковыжималка и шнековая отличается друг от друга и что лучше?

Проверь свой комп, установи одну из игр или спроси меня, какой лучше купить новый (подскажу): (WoT для любого ПК или ноутбука) ИЛИ (для мощного ПК или ноутбука попробуйте WoW)

Доброго времечка, уважаемые читатели и подписчики не только на мой сайт, но и на соц.

сети (инстаграм, фейсбук, вконтакте)! Выбирая для дома устройство для отжима сока, пользователи часто не знают, чем шнековая соковыжималка отличается от центробежной. Но от этого зависит конечный результат — удовлетворит он требования человека или нет.

Чтобы не попасть в ситуацию, когда выбор сделан неправильно, я расскажу вам об обоих видах и помогу разобраться что лучше купить.

Центробежная

Данный тип соковыжималок давно присутствует на рынке. Они самые распространенные и большинство людей при слове соковыжималка думают о таком устройстве. Суть работы состоит в том, что аппарат имеет центрифугу в виде сетки с мельчайшими ячейками и ножами.

Овощи и фрукты целиком или порезанные на части загружаются в специальный контейнер и протираются через сетку, которая очень быстро вращается. За счет этого сок начинает стекать в отведенный ему контейнер, а отходы отбрасываются во второй контейнер.

Такие модели имеют мощные моторы с защитой от перегрузок, они не рассчитаны на длительное использование без перерывов.

Подавляющее большинство центробежных соковыжималок имеет две скорости – для твердых и мягких фруктов. Нужно понимать, что сетка достаточно мягкая, поэтому помешать туда фрукты или овощи с косточками не лучшая идея. Такое устройство не подойдет для продуктов, у которых мало сока – зерен, салатовых листов.

Плюсы и минусы центробежной модели:

Высокая производительность – можно обработать много продуктов.
Подходит для большинства видов овощей и фруктов.
Простой и надежный механизм для сборки аппарата.
Мыть и очищать не тяжело.
К недостаткам можно отнести не лучшее качество отжима. Если сравнить со шнековым устройством, то из одинакового количества фруктов она даст больше сока, чем центробежная.
Важный момент – центробежная модель не лучший вариант в том случае, если сок планируется делать и хранить без закупоривания. В процессе его получения он насыщается кислородом и это способствует быстрому развитию микробов. Продукт, полученный в центрифуге необходимо либо пить сразу, либо купорить на длительное хранение. В обратном случае он пропадет.
При получении напитка образуется много пены.
Это неудобно, но в новых моделях появился сепаратор, который позволяет ее снимать и подавать чистый продукт.

Шнековая

Чтобы понять, в чем отличие центробежной соковыжималки и шнековой, достаточно понять тип конструкции у обоих. В первой используется центрифуга — упор идет на скорость вращения, во втором случае установлен шнек, он медленно вращается и отщипывая кусок продукта продавливает его сквозь сетку. Такая система напоминает мясорубку. За счет того, что продукт не натирается, как у центробежной, а буквально продавливается влаги получается больше, а мякоть суше.

Чтобы окончательно понять, какая разница между шнеком и центрифугой, стоит подчеркнуть – у первой мощность совершенно неважный параметр, так как работает она медленно, а вот у центрифуги от нее зависит скорость вращения и как следствие производительность.

Достоинства и недостатки центрифуги:

может выдавить сок из любого продукта, даже из ореха или листа салата;
высокая эффективность отжима;
низкая производительность.

Шнековые соковыжималки бывают горизонтального и вертикального типа. Первая похожа на мясорубку и для нее требуется толкатель. Процесс получения в ней сока длительный. У вертикального устройства фрукты сразу попадают на шнек. Дополнительных усилий прикладывать не нужно – это удобнее и быстрее. Что лучше, понять легко – вертикальная модель, но стоит она дороже.

Сравнение устройств

Как же понять, какая лучше соковыжималка из рассмотренных выше типов. Чтобы понять это следует сравнить оба устройства.

Шнековая дает больше сока. Для людей, которые не имеют собственный сад, а покупают дорогие продукты — это важно. С центробежной часть фруктов просто расходуется впустую. Подсчитано, что она выдавливает 85% влаги, это гораздо больше, чем у центробежной.
Шнековая способна выдавливать сок из продуктов, которые для этого не предназначены. Адепты здорового питания предпочитают именно такие устройства. Фактически она универсальна и подойдет для любых фруктов, овощей, кореньев, травы и даже зерен.
Центробежная соковыжималка сможет быстро справиться с большим количеством фруктов.
Если на даче нужно быстро разобраться с урожаем, то лучше купить ее.
Сок, выдавленный с помощью шнековой соковыжималки полезнее, и дольше хранится, так как в нем нет кислорода. Отзывы утверждают, что он имеет более насыщенный вкус и его можно хранить 48 часов. А вот в центробежной сок нагревается, это и кислород влияют на его качество и срок хранения.
Шнековое устройство имеет более простой механизм. Ее легко почистить и вымыть, а сетку у центрифуги порой приходится мучительно отскребать специальной щеткой.
Для любителей чистого сока без мякоти шнек является не лучшим вариантом. Иногда приходится дополнительного его процеживать.
Если фрукт перезрелый, то результатом может оказаться не сок, а пюре, что может понравится родителям маленьких детей, но не всем остальным.
Время непрерывной работы у шнековой модели выше. Она может отработать около 30 минут без выключения, у центробежных этот показатель максимум достигает 15 минут, но только в дорогих и полупрофессиональных моделях.
Цена.

Если вы не знаете, что выбрать, но денег у вас немного, то шнековая вам не подойдет. Найти такое устройство с невысокой ценой можно, но результат ее работы посредственный. Хорошие модели очень дорогие и это одна из причин почему они не так популярны.

Вывод

Из вышесказанного можно сделать вывод, что если вы просите «посоветуйте соковыжималку на дачу, где много плодовых деревьев», то ваш выбор – устройство с центрифугой. Это недорогая техника с высокой производительностью. Если денег у вас много, вы заботитесь о сохранении полезных веществ и не спешите при получении сока, то рассмотрите покупку модели со шнеком.

Источник: https://ya-rostislav.ru/mbt/sokovizhimalka/chem-shnekovaya-otlichaetsya-ot-centrobejnoy

Лучшие шнековые соковыжималки: как приобрести хорошее устройство для дома

Сок, выжатый из свежих фруктов и ягод, представляет собой богатейший источник витаминов и других полезных веществ. Стакан такого напитка с утра придаст бодрости и сил на целый день. Получить заряд здоровья можно с помощью специальных устройств, среди которых лучшая — шнековая соковыжималка, появившаяся в продаже относительно недавно. Этот прибор также прекрасно выжимает содержимое из овощей.

Современный рынок бытовой техники насыщен всевозможными приборами для облегчения труда и комфорта. Среди множества подобных устройств нашлось место и соковыжималкам. Их можно разделить на три вида:

Центробежные.
Соковыжималки для цитрусов.
Шнековые.

Такое приспособление основано на принципиально ином способе отжима, чем остальные. Это автоматическое устройство (есть и ручные модификации) позволяет сохранить все полезные вещества в самом большом количестве.

Вал в виде шнека позволяет отнести этот аппарат к разновидности прессовых соковыжималок. Его можно сравнить с мясорубкой. Точно так же загружаемое сырьё затягивается при помощи винтообразного приспособления и несколько раз перемалывается.

Жидкость в виде сока или пюреобразная масса стекает в отдельную ёмкость. Вот что значит шнековая соковыжималка и холодный отжим.

Виды агрегатов

Несмотря на новизну, такие выжималки образовали целое семейство. Все они работают по одному принципу, но имеют существенные различия. В настоящий момент имеется несколько разновидностей подобного устройства.

Управление вручную

Для работы этой небольшой несложной в управлении и устройстве соковыжималки не требуется подключение к электрической сети. Несмотря на это, она легко перерабатывает фрукты, овощи, не остановится перед злаками и орехами.

Выезжая на загородную прогулку, собираясь в поход, в любом месте, где есть проблемы с электричеством, поможет именно такая модель.

Один недостаток — для отжима сока из твёрдых сортов фруктов и овощей придётся приложить немалое усилие, как в старых механических мясорубках.

Горизонтальные электрические аппараты

Такие соковыжималки хороши своей универсальностью. Кроме выжимки сока, они справляются с помолом кофе, специй, готовят травяные напитки. Есть два варианта таких устройств: с одним шнеком или с двумя. Разница между ними в том, что устройство с большим количеством рабочих валов эффективнее производит отжим. Эта цифра приближается к 95 процентам. Этого не достигает ни одно отжимающее устройство.

Двухшнековая соковыжималка немного сильнее шумит, но не так сильно как центробежные модели. Не очень хорошие результаты у обеих помощниц с переработкой мягких фруктов. На выходе получается слишком много мякоти, хотя есть любители фруктового пюре, которым этот продукт придётся по вкусу.

Из-за большого количества компонентов устройство с двумя винтами требует больших хлопот при мойке.

Вертикальные устройства

Этот аппарат оснащён электродвигателем с малыми оборотами. Это позволяет вести рабочий процесс максимально бережно. Получение сока возможно из любого сырья, твёрдого или мягкого. Перерабатывает фрукты и овощи сравнительно большого размера. Небольшие проблемы возникают с зеленью, которую они просто заминают. Такая модель не испортит интерьер любого пространства.

Достоинства и недостатки

Как и все остальные устройства, шнековые соковыжималки имеют свои хорошие и плохие (относительно) стороны. Создать универсальное приспособление без недостатков нельзя. Поэтому нужно постараться минимизировать их. Холодный отжим в лучшей шнековой соковыжималке имеет такие положительные черты:

Такие приборы очень эффективны. Средняя выжималка со шнеком перерабатывает в сок три четверти всего загруженного сырья. Самая результативная центробежная конструкция выжимает почти в два раза меньше.
Малое количество жмыха.
Напиток на выходе однородный.
В связи с малой мощностью электродвигателя такие устройства экономят электроэнергию.
Низкий уровень шума. Самые высококачественные аппараты работают практически бесшумно (уровень шума менее 30 децибел).
Всеядность. Выжимает сок из чего угодно.

Говоря о достоинствах приспособления, нельзя не упомянуть о недостатках. Такие тоже имеются. Вот их перечень:

Ввиду ограниченной площади загрузочной части большинство фруктов приходится разрезать на две, а то и больше, части.
Из-за особенности конструкции процесс отжима затягивается.
Небольшое время работы. Большинство моделей отключаются после 30 минут работы вследствие нагревания электродвигателя (не касается ручных моделей).
Дороговизна.

Выбор оптимальной модели

До покупки необходимо подумать, нужна ли такая соковыжималка, или подождать с её приобретением. Определившись с этим фактором, нужно посмотреть на другие, каждый из которых может стать решающим:

Обращая внимание на качество применённых материалов, лучше всего присмотреться к продукции европейских или южнокорейских брендов. Китайская продукция пока до них не дотягивает. Это касается не только внешности, но и качества механизма. Низкая цена очень редко бывает у хорошего оборудования.
Наличие той или иной функции — личная потребность конкретного человека. Поэтому, если соковыжималкой будут пользоваться несколько человек, придётся пойти на компромисс и чем-то пожертвовать.
Шнековые соковыжималки опровергают мнение о том, что чем мощнее агрегат, тем эффективнее он будет работать. У них это не главное. Основное значение имеет точно выбранное передаточное число, которое обеспечит необходимую мощность.
Индивидуально подбирается модель по уровню шума, так как у разных моделей он сильно различается.
Каждая соковыжималка комплектуется своим комплектом дополнительных принадлежностей, которые расширяют возможности прибора.
Размеры устройства подбираются по месту установки. Вертикальные — компактнее.

Производители качественной техники

Известность бренда — плюс к любому виду техники. Их продукция обычно более качественная и все заметные новинки приходятся на их долю. В производстве шнековых соковыжималок первенство держат такие производители:

Hurom.
Angel.
Kuvings.
Samson.
Kitfort.
Omega.
OWAY Juice Presso.
Tribest.

Источник: https://220v.guru/bytovaya-tehnika/chto-znachit-luchshaya-shnekovaya-sokovyzhimalka.html

Соковыжималка: какая лучше и правила выбора, рейтинг 15 моделей для дома

Выбор новой соковыжималки может поставить в тупик – производителей аппаратов, а также моделей, великое множество. Перед покупкой стоит подумать о том, каким требованиям должен отвечать новый прибор, чтобы не приобрести сложную, громоздкую и дорогую вещь, мощность и функции которой будут использоваться не полностью. Ознакомимся с возможностями современных аппаратов, чтобы понять, какая модель соковыжималки лучше подойдет для конкретных требований и условий применения.

Виды. Достоинства и недостатки

Промышленность выпускает аппараты для отжима сока нескольких конструкций. Особенности отжима определяют качество и количество сока, свойства и возможность консервирования. Какая соковыжималка нужнее для дома – главный вопрос при выборе модели.

Центробежные (универсальные)

Отжим сока в центробежных моделях происходит после измельчения загруженных фруктов или овощей и отжима в центрифуге на больших оборотах.

Свойства центробежных моделей:

прозрачный сок без мякоти;
широкий вход – нарезка продуктов крупными кусками или не требуется совсем;
время отжима – 1-2 минуты;
перерабатывает любые компоненты, включая зелень.

Недостатки центробежных моделей:

значительный уровень шума;
малый коэффициент полезного действия – много сока остается в выжимках;
образование пены (решается покупкой дорогой модели с отводом в автоматическом режиме);
необходимость удаления косточек.

Сок хранится полчаса из-за окисления при приготовлении.

Шнековые

В шнековых моделях сок получают за счет вращения спирального винта, сходного с используемым в мясорубках. Преимущества шнековых соковыжималок:

низкий (по сравнению с центробежными) уровень шума;
высокая производительность – сока больше, жмых выходит почти сухим;
дополнительный набор функций – приготовление паштетов, колбасок, нарезка лапши – в зависимости от модели;
длительное хранение сока за счет отсутствия окисления – подходит для заготовок и консервирования.

Среди минусов:

наличие мякоти в соке, при использовании переспелых фруктов – значительное;
ограничение работы по времени – 30 минут;
узкая горловина для закладки продуктов;
высокая (по сравнению с центробежными) цена;
значительный размер аппарата.

Шнековые соковыжималки быстро и без потерь перерабатывают ягоды с косточками разных видов – вишню, смородину, малину.

Совет: владельцам дачных участков, заготавливающим напитки впрок, лучше подойдет шнековая модель. Любителей свежеотжатого сока удовлетворит бюджетная центробежная соковыжималка.

Цитрус-пресс

Эти модели предназначены только для цитрусов и не способны получить напиток из других фруктов. Производятся 2-х видов – ручные и электрические. Апельсин или грейпфрут разрезают пополам и насаживают на штырь. Электрические модели имеют лучший выход сока, потери минимальные. Достоинства – компактные, легкие, умещаются на маленькой кухне, занимая минимум места. Недостаток – из других фруктов и овощей сок уже не получишь.

Двушнековые

Модели с двумя шнеками производительные – удается отжать до 95 % сока из любых продуктов. Два винта вращаются навстречу друг другу, зазор между ними незначительный, что приводит к качественному перемалыванию загруженного материала. Работают бесшумно, имеют сложную конструкцию, состоят из множества деталей.

Двушнековые соковыжималки – дорогие (дороже шнековых), сложные, объемные бытовые аппараты. Одновременно удобные и производительные.

Конструкция и принцип работы

Соковыжималки стараниями производителей превращены в сложные бытовые приборы со множеством функций. Они имеют электрический мотор, контейнеры для сбора сока и отходов (выжимок), рабочий агрегат сложной или простой (для цитрусов) конструкции для получения напитка.

Принципы работы в зависимости от вида аппарата:

Шнековые и двушнековые. Винт спиральной формы (или 2 винта) при вращении продавливает фрукты и отделяет сок от мякоти в разные емкости.
Центробежные. Ножи-измельчители на высоких оборотах (более 3 тысяч в минуту) перемалывают содержимое в однородную кашицу. Затем при вращении барабана (как в стиральной машинке автомате) сок вытекает через отверстия и собирается в стакан.
Цитрус-пресс. Сок отжимают сдавливанием половинки цитруса (ручным или электрическим).

Современные соковыжималки обрабатывают любые продукты – от нежных ягод до жестких моркови и свеклы, зелени и злаков.

Критерии выбора

Определившись с видом конструкции соковыжималки, необходимо учесть другие возможности и функции аппаратов.

Размер и объем емкостей

Важная характеристика соковыжималки – объем контейнеров для готового напитка и жмыха. На небольшую семью достаточно стакана на 500-750 миллилитров. Аппарат с емкостью 1-2 литра следует выбирать, если сок готовят на 3-х и более человек. В этом случае контейнер для сбора жмыха – 2-3 литра.

Мощность и скоростные режимы

Для цитрус-прессов нормальной считается мощность до 40 ватт.

Центробежные соковыжималки обладают мощностью 400-2000 ватт, низкий показатель ухудшает качество отжима и замедляет процесс. Для получения качественного сока достаточно 10-12 тысяч оборотов. Аппарат с большим числом оборотов лучше не отжимает, производительность вырастает незначительно.

Центробежные соковыжималки могут иметь много скоростей (до 9), но обычно используются только 2-3 (для мягких и твердых продуктов), остальные не нужны. Отметим, что при одной скорости качественно выжать сок из мягких фруктов сложно.

Шнековые модели имеют мощность 200-400 ватт. Они работают медленнее центробежных, но потеря времени незначительная, ее практически не заметишь.

Материалы корпуса и деталей

Соковыжималки изготавливают, комбинируя пластик и металл. Прочностью отличаются изделия, в которых основные рабочие элементы выполнены из нержавеющей стали.

Основные материалы корпуса:

сталь, алюминий – прочные, долговечные, дорогие;
пластик – ярко, дешево, требуется уход, быстрее стареет.

В шнековых моделях, где нет высоких скоростей и мощности, допускаются детали из высокопрочного пластика.

Размер горловины для закладки продуктов

Этот параметр определяет удобство при загрузке сырья, необходимость нарезки фруктов и овощей и является одним из ключевых. Средний размер горловины – 75 сантиметров – чем она уже, тем мельче придется резать продукты. Наиболее удобны широкие отверстия – более 80 сантиметров.

Расположение шнека

Вертикальный винт обеспечивает более качественный отжим, горизонтальное расположение позволяет отжать самые сложные продукты (злаки, травы).

Дополнительные параметры

Дополнительные функции и приспособления соковыжималок делают работу и уход более удобными.

Капля-стоп

У аппаратов с прямым выходом сока (центробежных) угол наклона носика может регулироваться.

Стакан или кувшин для готового сока

Размер контейнера для готового сока нужно учитывать при выборе модели, чтобы не пришлось часто опорожнять емкость при больших объемах продукта. Нужно выбирать соковыжималки со стаканами из качественного пластика – они прослужат долго, не потеряв внешнего вида.

Крышка-пеноотсекатель

Чтобы не пришлось снимать пену с напитка, лучше выбрать соковыжималку, имеющую на крышке пеноотсекатель.

Возможность мытья съемных деталей в посудомоечной машине

Если материалы допускают мытье в посудомоечной машине, производитель указывает это в инструкции. Алюминий лучше не мыть.

Возможность убрать шнур в специальный отсек

После работы удобно скрыть шнур в отсеке, чтобы он не путался при хранении.

Важно: при покупке соковыжималки стоит обратить внимание на длину шнура и сопоставить ее с расстоянием до розеток в кухне.

Щетка для чистки ячеек сита

Щетки для очистки входят в комплектацию соковыжималок – это наиболее трудная и длительная часть промывки аппарата. У дорогих моделей щетки отличаются удобством, долговечностью, помогают быстро извлечь остатки продуктов из ячеек.

Для ягод с косточками

Для выдавливания сока из ягод с косточками используют следующие виды аппаратов:

Прессовые – ручные и электрические. Превращают ягоды в густой напиток.
Шнековые. Лучший вариант для получения сока – перемалывает косточки с легкостью. На выходе часто получается избыток мякоти, иногда – негустое пюре.

Центробежные соковыжималки для вишни, винограда и других ягод с косточками не используют. Отверстия в центрифуге забиваются. Крупные косточки в абрикосах, сливах удаляют перед отжимом.

Уровень шума

«Тихонями» среди соковыжималок являются шнековые и пресс-модели, работающие на низких оборотах и при невысокой мощности. Шум от центробежных аппаратов сопоставим с гудением блендера, кофемолки или комбайна. Отметим, что дорогие модели последних марок становятся все тише.

Вид и количество насадок

Многие модели имеют комплекты насадок для обработки разных видов продуктов и получения разной консистенции сока. В насадках предусматриваются прорези для регулирования густоты. Имеются сетки для получения напитка с мякотью и без мякоти, измельчения до нужного размера. Чем дороже модель, тем больше возможностей она предоставляет.

Частота поломок и возможность ремонта

Соковыжималки производят давно, многие аппараты трудолюбиво служат по много лет. Современные модели имеют датчик, показывающий перегрев мотора и усталость агрегата.

При поломке электромотора умельцы могут отремонтировать его самостоятельно. Если повреждены детали соковыжималки, лучше обратиться к профессионалам.

Важно не превышать рекомендованные нормы загрузки и работы, выполнять советы производителя по извлечению косточек и измельчению продуктов, не совать в горловину посторонние предметы для проталкивания.

Обзор популярных моделей

Среди популярных соковыжималок – бюджетные, простые модели с минимумом функций, а также дорогие двушнековые аппараты.

VES 3005

Модель шнекового типа с горизонтальным положением одного винта. Это бюджетный вариант соковыжималки (около 4 тысяч рублей). Имеются 2 насадки – стандартная и для мелких ягод, зелени. В комплекте – стакан, предусмотрен автоматический сброс мякоти.

Источник: https://hozzi.ru/obustrojstvo/tehnika/sokovyzhimalka-kakaya-luchshe

Соковыжималка шнековая что это такое

» Что это » Соковыжималка шнековая что это такое

Необходимость иметь соковыжималку в каждом доме – это неоспоримый факт. Как же сориентироваться среди обилия предлагаемых сегодня моделей, и какую лучше приобрести для использования в быту соковыжималку: шнековую или центробежную?

Для того чтобы разобраться, чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной, следует подробно изучить их свойства, принцип работы, а также проанализировать достоинства и выявить недостатки.

1 Центробежная
2 Шнековая
3 Выбор за вами

Соковыжималка. Виды и устройство. Работа и применение. Как выбрать

Соковыжималка должна быть в каждом доме, где люди хотят правильно и вкусно питаться. При помощи нее можно делать овощные и фруктовые соки, дальше попробуем разобраться в многообразии такой техники и особенностях ее выбора.

Есть три основных видов соковыжималок:

Для цитрусовых. Это простое оборудование, которое позволяет получать сок из цитрусовых фруктов. Принцип работы у них простой: на вращающуюся насадку надевается половинка фрукта, которая прижимается рукой или специальным рычагом и выдавливается сок.

Универсальная (центробежная). Такая техника позволяет получать сок из овощей, фруктов и ягод, при помощи дисковой терки, сначала они превращаются в однородную массу. После этого, при помощи сепарирующего устройства, отделяется сок от жмыха. Сепаратор у них может иметь цилиндрическую или коническую форму.

Шнековая. При помощи такого оборудования можно выжимать сок из любых овощей и фруктов, а также из зелени и трав. Работает она по технологии холодного отжима и при этом получается минимальное количество отходов. Принцип работы такого устройства такой же, как у мясорубки, оно также имеет один или два винтовых шнека.

По типу привода такие приборы могут быть электрическими и ручными. Электрическая соковыжималка имеет более высокую производительность, но требует наличия электричества.

Ручные аппараты энергонезависимые, сок получается холодного отжима, поэтому он более полезный, но для его получения придется потратить много сил.

Особенности устройства

Ручная шнековая соковыжималка имеет две основные детали: шнек и перфорированный конус. Для того чтобы сок не разбрызгивался, на конус надевается защитный кожух, который может быть пластмассовым или металлическим. Внешне она похожа на обычную мясорубку, в ней также есть ручка и корпус. Шнек выполнен в виде конусного винта, вначале которого расположены широкие лопасти, а к концу они уменьшаются.

Универсальная соковыжималка состоит из электродвигателя и широкого цилиндрического или конического сепаратора, на дне которого есть нож. Кроме этого, у такого прибора есть корпус, блок управления, он может быть оснащен чашами для сбора сока и жмыха.

Принцип действия

Принцип работы шнекового устройства будет следующий: сырье, попадая на вращающийся шнек, сначала измельчается, а потом подается в отжимной узел.

Во время его прохождения вдоль винта, происходит сжатие и выделяется сок, который через перфорированный конус попадает в подставленную емкость, а жмых удаляется через отверстие, расположенное на выходе конуса.

У механических приборов шнек приводится в действие рукой, есть электрические варианты, в которых может быть один или два шнека, вращающиеся в разные стороны.

Во время работы универсальной соковыжималки, овощи или фрукты попадают в сепаратор, здесь при помощи ножа они сначала измельчаются, а затем под действием центробежной силы, прижимаются к перфорированным стенкам сепаратора. Полученный сок стекает по стенкам и попадает в специальную чашу, а жмых остается на стенках. Есть аппараты, у которых жмых надо удалять вручную, а у некоторых этот процесс автоматизирован.

Области применения

Для бытового использования. Такое оборудование предназначено для использования в домашних условиях, оно не рассчитано на длительное использование и для получения сока в больших количествах. Бытовые приборы подойдут для семьи из 3-4 человек, они имеют небольшие размеры и доступную стоимость.

Профессиональное оборудование. Такие аппараты имеют большую мощность и скорость работы. Они предназначены для использования в кафе, барах, ресторанах, имеют высокую производительность и красивый внешний вид, так как используются на виду у посетителей. Для обычной семьи они не подходят, так как имеют высокую стоимость.

Промышленные аппараты. Это оборудование имеет большие размеры и высокую мощность. Оно предназначено для переработки овощей и фруктов в промышленных масштабах. Такие аппараты обладают высокой универсальностью, требования к их внешнему виду невысокие, так как они используются в закрытых производственных цехах.

Характеристики:

Универсальная соковыжималка должна иметь не менее двух скоростных режимов. Это позволяет получать сок из разных овощей и фруктов. Для твердых продуктов используется высокая скорость, а для мягких — низкая. Наличие более 3-4 скоростей является излишеством и практически не влияет на качество отжима, скорее это рекламный ход производителя.
Количество оборотов, оптимальным считается 8-10 тысяч в минуту, при меньших оборотах, для отжима сока потребуется больше времени и потратится больше электроэнергии, а при больших, КПД увеличивается незначительно, зато потребление электроэнергии ощутимо. Шнековая соковыжималка и оборудование для цитрусовых фруктов работают на более низких оборотах.
Мощность, прибор для цитрусовых имеет невысокую мощность, обычно она в пределах 30 Вт, тогда как универсальное оборудование имеет мощность до 700-1000 Вт, а у шнековых она может быть еще больше.
Используемый материал, для изготовления ситечка используется нержавеющая сталь, корпус может быть металлическим или пластиковым. Все пластиковые детали, которые имеют контакт с продуктами, должны быть изготовлены из пищевого материала.

Удобство:

Наличие съемного контейнера для жмыха.
Диаметр загрузочного отверстия должен быть около 9 см, это позволяет помещать целые овощи и фрукты.
Наличие безопасного режима, не позволит запустить оборудование, если оно было собрано неправильно.
Наличие системы «капля стоп», позволяет после работы прибора поворачивать носик, по которому поступает сок вверх, поэтому капли не будут попадать на стол.
Толкатель, при помощи которого продукты продвигаются по загрузочной горловине, может быть полым и использоваться в качестве мерного стакана.
Наличие сепаратора для отделения пены, позволят получать чистый сок, который уже не надо процеживать.
Прорезиненные ножки помогают прибору хорошо держаться на поверхности стола.

Преимущества и недостатки

Рассмотрим отдельно плюсы и минусы шнековых и центробежных соковыжималок.

Преимущества шнековых приборов:

Работа происходит на низкой скорости, поэтому сок не окисляется и в нем сохраняется больше полезных веществ.
Такой сок можно хранить до 2 дней без утраты им полезных свойств.
Во время работы они создают мало шума.
Такое устройство может непрерывно работать значительное время.
Имеет большой срок эксплуатации.
Получается мало отходов.
Можно отжимать сок из трав, зелени, пшеницы, овса и т.д.

Есть у таких приборов и недостатки:

Сок получается насыщенным и в нем много мякоти, поэтому если вы хотите получить очищенный продукт, то его надо пропускать через сито.
При использовании перезревших плодов, получится не сок, а пюре.
Для получения томатного сока подойдут горизонтальные приборы, так как вертикальные с этой задачей справляются плохо.

Преимущества центробежных или универсальных аппаратов:

Они работают на высоких оборотах, поэтому и скорость отжима большая.
Доступная стоимость.
Простота эксплуатации, достаточно только загрузить продукты через горлышко, а дальше прибор их самостоятельно измельчит и выдавит сок.

Среди минусов такого оборудования надо отметить следующие:

Так как работа выполняется на больших оборотах, сок перегревается, поэтому утрачивает часть полезных свойств.
Хранить такой сок нельзя более 20-30 минут, так как он окисляется и становится невкусным и неполезным.
Большой расход продуктов, поэтому жмых получается сочным.

Соковыжималка шнековая: рейтинг лучших, какую стоит выбрать для дома

Соковыжималка представляет собой техническое устройство, предназначенное для получения сока из фруктов, ягод и овощей. Они различаются по принципу работы. Ручные соковыжималки — это просто пресс для фруктов и ягод. В механических для получения сока используются специальные рычаги, которые создают необходимое давление. В электрических приборах двигатели приводят в действие нож или терку для получения сока.

Шнековая соковыжималка — что это такое

В отличие от центробежной шнековая соковыжималка работает по принципу мясорубки. Фрукты, ягоды, овощи и другие продукты загружаются в специальный отсек, где под прессом выдавливается сок.

Скорость в них может достигать 100 оборотов в минуту. Поэтому такие устройства могут получать сок не только из фруктов и ягод без косточек, но и из корнеплодов, зелени, орехов, ягод с мелкими косточками. Низкие обороты вращения шнековых соковыжималок сохраняют в готовом напитке наибольшее количество полезных веществ и минералов, а не взбивают его.

Какие бывают шнековые соковыжималки: распространенные виды

На рынке представлены шнековые приборы вертикального и горизонтального типа, двухшнековые и ручные.

Горизонтального типа

Горизонтальные шнековые устройства называются так из-за своего положения — оно горизонтальное. Такие устройства занимают больше места на кухонном столе, но более устойчивы при работе на скользкой и неровной поверхности.

Ниже рассмотрим лучшие шнековые соковыжималки горизонтального типа:

Kitfort KT-1111. Горизонтальный прибор мощностью 150 Вт. Резервуар для сока представляет собой стакан. Сбор мякоти происходит автоматическим выбросом. Есть сепаратор для пены, что помогает в очистке прибора. Эксперты выделяют плавный запуск двигателя, а пользователи — удобство модели. Материал корпуса изготовлен из пластика, а сетка центрифуги — из нержавеющей стали. Круглая горловина позволяет вместить большее количество выжимаемых продуктов. Стоимость — около 5 000 рублей.

Источник: https://rem.ninja/kuhnya/tehnika/vybor-shnekovoj-sokovyzhimalki.html

Что такое шнековая соковыжималка: принцип действия, отличие от центробежной, преимущества

Нехватка различных витаминов и микроэлементов и сумасшедший, выматывающий организм ритм жизни – обычное явление для современного человека любого возраста. Прекрасным источником тех самых витаминов может стать свежевыжатый сок из овощей или фруктов.

Более того, новейшие модели соковыжималок способны отжать нектар даже из семян, ростков и зелени. Любая бытовая техника подвергается постоянному улучшению, обновлению, что способствует увеличению количества моделей. Для домашнего производства свежих соков существуют соковыжималки центробежные и шнековые.

Последние имеют более щадящий режим отжима и некоторые преимущества. Какие именно – узнаем ниже.

Что собой представляет шнековая соковыжималка

Основной принцип работы шнекового аппарата – выработка сока при помощи холодного отжима. Именно в отсутствии тёплого воздуха заключается секрет получения более насыщенного витаминами сока – в теплоте он окисляется и полезные элементы просто исчезают. На этом плюсы шнековой соковыжималки не заканчиваются, а лишь стартуют:

у техники повышенная производительность и универсальность, которая позволит работать со сложными и твёрдыми продуктами, типа семян, орехов, зелени;
работа происходит практически бесшумно;
скорость работы такого аппарата почти вдвое больше, чем у центробежного типа;
очень лёгкий уход – достаточно стакана воды внутрь и запуска работы.

Судя по названию, принцип работы этой соковыжималки заключается в наличии шнека. Помимо него, имеется прессовый механизм и чаша. Принцип действия аппарата сходен с мясорубкой – при загрузке продуктов происходит захватывание их лопастями шнека, давление посредством пресса, фильтрация сока через специальные мембраны, разделение готового, процеженного сока в сокоприемник, а жмыха — в чашу.

Учитывая, что процесс производства сока происходит практически с помощью естественного давления и перетирания, в аппарате не происходит действий, способных нагреть воздух. Тёплый воздух окисляет некоторые продукты и часто, при использовании центробежных моделей, можно было получить кислые соки. В шнековых устройствах кислота будет являться исключительно особенностью загруженного продукта.

Виды шнековых соковыжималок

Соковыжималки, оснащённые шнеками, имеют два типа конструкции и могут быть вертикальными и горизонтальными. Помимо внешнего вида, они отличаются дополнительными элементами, эффективностью и удобством:

Горизонтальные модели будут вырабатывать сок, если продукты «подтолкнут» специальные толкатели. Эта процедура немного увеличивает время, требуемое на выработку сока, что может стать недостатком. Зато явным преимуществом этих моделей является лучшее производство сока из зелени или трав, а также работа с твёрдыми продуктами – орехами, овощами, семенами, ягодами с косточками.
Вертикальные соковыжималки шнекового типа способны самостоятельно захватить и переработать поступающие продукты, им не требуются толкатели. Такие модели более компактны и производительны.

ВАЖНО! В горизонтальные модели нельзя загружать некоторые крупные цельные продукты — их придётся предварительно нарезать.

Помимо конструктивных особенностей, соковыжималки могут отличаться количеством самих шнеков – их может быть один или два.

Отличие шнековой соковыжималки от центробежной

Для того чтобы разобраться в основных отличиях двух типов соковыжималок – шнековой и центробежной, нужно понимать принцип работы последней. Закладываемые продукты в центробежные модели сначала измельчаются до состояния каши, которая затем распределяется по стенкам центрифуги.

Центрифуга, в свою очередь, очень сильно вращается, пропуская сквозь свои стены сок и, оставляя на них жмых. Неудивительно, что от подобной работы происходит много шума, а вот выход готового сока меньше, чем в шнековых приборах.

Если сравнить характеристики обеих моделей, можно выделить такие показатели:

цена – центробежная модель будет гарантированно дешевле, чем шнековая;
универсальностью работы с любыми продуктами, в том числе и твёрдыми, отличается только соковыжималка со шнеком — центробежной с твёрдыми продуктами не справиться;
качество готового сока лучше у шнековых аппаратов, за счёт отсутствия тёплого воздуха и процесса окисления сока;
расход исходных продуктов в центробежных моделях очень высок, а вот при работе шнека можно будет получить на 45–85% сока больше из того же количества загружаемых ингредиентов;
сок, выжатый в шнековой соковыжималке, можно хранить до 48 часов, а вот из центробежной модели сок уже подвергся влиянию кислорода и тепла, и имеет низкий срок хранения;
при работе шнека в соке допустимо появление мякоти, но это не всем нравится — центробежные модели всю мякоть оставят на собственной центрифуге;
распространение звука при работе центробежной соковыжималки очень высоко, а шнековые модели работают гораздо тише.

В целом, даже несущественные недостатки аппаратов со шнеками можно легко перевести в удобства. К примеру, мякоть, выделяемая при производстве сока, может быть желанной для детей, а если перемолоть мягкие и переспевшие фрукты – можно получить отличное пюре.

Какие критерии нужно учитывать при выборе соковыжималки

Для того чтобы приобрести соковыжималку, которая будет выполнять все требуемые работы и выдавать продукт нужного качества и консистенции, нужно заранее определиться с целью её приобретения.

Более компактными размерами отличаются вертикальные варианты шнековых моделей, а на кухне, чаще всего, мало места для хранения габаритных предметов бытовой техники.

Если целью является получение необычных соков из непривычных ингредиентов – орехов, зелени, травы – подойдёт горизонтальная модель. Есть и другие параметры, на которые нужно обязательно обратить внимание:

Материал корпуса – бывает пластиком или металлом. Современный пластик прочен, безопасен, легко поддаётся очистке. Но если в модели будет использовать пластик белого цвета – он быстро окрасится в цвет фруктов или овощей. Стальные варианты будут тяжелее, но в целом долговечнее.
Материал самого шнека – может быть пластиком, алюминием, чугуном или сталью. Пластиковые шнеки – новинки, и помогают в избавлении от стального привкуса.
Материал мембраны и её размер – бывает из стали или пластика. Стальные мембраны никак не реагируют на фруктовые кислоты, но если соковыжималка предназначается для одного типа фруктов, можно обойтись и пластиковой сеткой. Размер отверстий будет напрямую влиять на текстуру сока и присутствие в нём мякоти.
Отверстие для закладки продуктов – лучше выбирать те модели, у которых это отверстие имеет больший диаметр. Тогда не придётся резать некоторые продукты, и можно будет закладывать большее количество за раз.
Режимы работы – их может быть от 2 до 9. Для того чтобы получить универсальную модель, лучше остановиться на разнообразных режимах.
Режим реверса – им оснащается не каждая модель, но данный показатель может серьёзно помочь в очистке шнека. При включенном режиме реверса шнек начинает крутиться в обратную сторону, избавляясь от застрявших кусочков продуктов.
Мощность – данный показатель влияет на скорость получения готового стакана сока. Средние показатели мощности большинства моделей – 200 Ватт, это позволит получить целый стакан сока всего за пару минут. Для бытового назначения такие характеристики вполне удовлетворительны.

ВНИМАНИЕ! Некоторые производители могут прибегать к уловкам и акцентировать внимание на низком уровне шума своих моделей. На самом деле все шнековые аппараты имеют низкий уровень шума – 25–30 дБ, что сравнимо с разговором тихим голосом.

При выборе подходящей модели, безусловно, придётся руководствоваться и именем бренда, ценой и отзывами. Если свежевыжатые соки – это новая идея разнообразить свой рацион, не стоит сразу выбирать дорогую и многофункциональную модель.

Вполне возможно, что придерживаться принципов правильного и полезного питания вскоре станет скучно, а в доме будет не хватать свежих фруктов для полезных соков – тогда аппарат придётся спрятать в шкафу. Но общие возможности современных моделей – переработка трав, семян, орехов – способны существенно разнообразить и рацион, и рецепты, и подачу многих блюд.

Пожалуй, пора менять привычные ассоциации соковыжималок со стаканом апельсинового сока и использовать другие их возможности.

Подпишитесь на наши Социальные сети

Источник: https://setafi.com/bytovaya-tehnika/sokovyzhimalki/shnekovaya-sokovyzhimalka-chto-eto-takoe/

Лучшие шнековые соковыжималки

Сделать дома сок, пюре или смузи из любимых фруктов, овощей, ягод и даже зелени – сегодня не проблема. Шнековые соковыжималки давят практически любой продукт, отделяя жидкость от жмыха. лучших моделей поможет выбрать оптимальный вариант для домашнего использования, а также расскажет о преимуществах и недостатках шнековых соковыжималок вертикального и горизонтального типа.

Как выбрать шнековую соковыжималку

Выбор шнековой соковыжималки зависит в первую очередь от тех задач, которые перед ней будут ставиться. Так для отжима сока в редких случаях подойдет простая верикальная модель. Для пригтовления пюре, смузи, сорбета нужна горизонтальная соковыжималка. Желающим делать соки из корнеплодов и растений лучше купить 2-шнековую модель. При сравнении товаров и добавлении их в ТОП лучших учитывались следующие критерии:

Количество оборотов в минуту;
Разнообразие перерабатываемых ингредиентов;
Шум при работе;
Надежность сборки;
Качество материалов;
Удобство эксплуатации;
Комплектация;
Соотношение цены и функционала;
Доступность в большинстве магазинов техники;
Популярность у покупателей.

Также при обзоре предложений магазинов техники были изучены технические характеристики шнековых утройств, отзывы пользователей, обзоры и мнения специалистов.

Лучшие 1-шнековые вертикальные соковыжималки

Вертикальные устройства более компактны, отличаются скоростью работы и деликатным отношением к продукту. Это лучший вариант для сочных или переспевших плодов и ягод. Мы изучили предложения производителей в этом сегменте и выбрали 5 лучших представителей вертикальных соковыжималок.

Kitfort KT-1106

Модель входит в лучшие шнековые соковыжималки благодаря возможности отжима большинства фруктов, овощей, орехов, приемлемой стоимости и тихой работе. 3 фильтра с разным размером ячеек позволяют получить чистый сок или напиток с мякотью. 48 оборотов в минуту – оптимальная скорость для бережного отжима. Жмых отбрасывается автоматически, а напиток наливается прямо в стакан.

Мощность устройства – 260 Вт. Большой вес исключает вибрации, присоски на ножках добавляют устойчивости – устройство не ездит на гладких поверхностях. В комплекте идет щеточка для удобного очищения мельчайших остатков жмыха.

Достоинства:

Качественный толстый пластик;
Легко разбирается;
Можно мыть в посудомойке;
Стильный дизайн;
Компактные размеры.

Недостатки:

Небольшое верхнее отверстие для плодов.

При сборке/разборке нужно прилагать усилия. Это не всегда удобно, но позволяет жидкости не протекать сквозь неплотные швы.

Дизайнерская соковыжималка, выполненная в ретро-стиле под интерьер 50-х годов. Благодаря технологии медленного отжима техника сохраняет всю пользу овощей и фруктов. С помощью специального рычажка на корпусе можно регулировать густоту сока. В резервуар вмещается 1 литр готового сока, благодаря чему можно сделать сразу несколько порций любимого напитка. В комплекте идет вращающаяся щеточка для удобной очистки модели.

Достоинства:

5 цветов корпуса на выбор;
Простой уход;
Противокапельная система;
Прорезиненные ножки;
2 металлических фильтра;
Есть реверсивный ход.

Недостатки:

Источник: https://vyborexperta.ru/bytovaya-tekhnika/luchshie-shnekovye-sokovyzhimalki/

Что такое шнековая соковыжималка и как выбрать лучшую модель

Если вы – поклонник здорового образа жизни или просто любите свежевыжатый сок, вам просто необходима на кухне такая вещь, как соковыжималка. Шнековые соковыжималки помогают приготовить вкусные напитки из натуральных ингредиентов, сохраняющие все природные качества. Они позволяют брать все самое лучшее у овощей и фруктов.

Принцип работы

Устройства шнекового типа работают по принципу холодного отжима. Чтобы лучше понять механизм действия этих приборов, можно сравнить их с мясорубкой. Ручная шнековая соковыжималка имеет сильное сходство с этим устройством. Внутри прибора располагается шнек – витой металлический вал, который при вращении размалывает продукты, подающиеся к нему через трубку загрузочного лотка. Измельченный продукт выходит из шнека и попадает в специальный отсек с мелкой решеточкой.

Вследствие давления поступающих сзади ингредиентов перетертая масса отжимается через ситечко, на котором остаются различные мелкие частички продуктов (зернышки, твердые крупинки и т. п.). Жмых выводится в отдельную трубку, а полезная часть компонентов подается в емкость для готового продукта. Готовый состав может иметь вид сока с мякотью, а также пюре.

В основном соковыжималки такого типа работают на очень низких оборотах. Это позволяет получать соки холодного отжима, которые сохраняют максимум ценных качеств. Сок, получаемый в шнековых устройствах, не нагревается, на нем не образуется пена.

Что можно перерабатывать

Двухшнековая соковыжималка может справиться с большим количеством самых разнообразных овощей и фруктов. Они могут быть как мягкими, так и твердыми. Можно делать полезные составы и из других даров природы. В данных устройствах можно делать сок из следующих ингредиентов:

Овощей твердого типа (морковь, свекла, картофель и т. п.).
Томатов (получается густой сок с мякотью).
Твердых фруктов, таких, как яблоки, груши.
Винограда твердых сортов.
Различных ягод.
Бахчевых — тыквы, дыни.
Любой зелени, пророщенной пшеницы.
Семечек, зерен, орехов, кукурузы и т. п.

Шнековый прибор справится и с мягкими овощами, и фруктами (сливами, персиками, инжиром и т. д.), но на выходе они будут иметь вид пюре. Это можно использовать для детского питания и крем-супов.

Преимущества перед другими типами

Соковыжималки шнекового типа пользуются высокой популярностью, благодаря наличию большого числа преимуществ. К ним относятся:

Широкий ассортимент обрабатываемых продуктов. Возможность делать сок из фруктов, овощей, ягод, зелени.
Разнообразие готовых продуктов на выходе: напитки, пюре, молотые смеси, мучные изделия.
Большой выход готового продукта – до 95 процентов. Это лучшая характеристика, которой можно добиться.
В ходе работы двухшнековые соковыжималки не нагревают сок, что позволяет сохранять полезные свойства ингредиентов. Низкие обороты прибора не дают продуктам окисляться, поэтому витамины и питательные вещества остаются в напитках.
Данные аппараты почти не создают шум. Сравнение шумовых характеристик механических и электроприборов показывает, что разница незначительна.
Напитки имеют густую консистенцию и насыщенный вкус.
Особенности конструкции обеспечивают надежность приборов и длительный срок эксплуатации.

Как выбрать лучшую модель

Чтобы выбрать устройство максимально подходящее для вашего дома, определите, какое количество продуктов и каких типов вы будете обрабатывать. Сравнение количества необходимых функций даст вам возможность выбрать более подходящую модель.

Если вы планируете делать большое количество соков ежедневно, вам подойдет электрическая модель горизонтального типа с одним или двумя шнеками.

Выбирайте ее, если вы собираетесь готовить различные пюреобразные смеси, например, крем-суп, детское питание.

Этот же тип устройств поможет вам обрабатывать большое количество ягод (например, если у вас есть дача). Многофункциональные приборы позволяют готовить такие блюда, как колбаса, макароны, растительные масла. С их помощью можно делать различные специи, молоть кофе, муку и т. п. Сравнение функционала двухшнековых устройств и приборов вертикального типа говорит в пользу выбора первых аппаратов.

Если вы рассчитываете иногда делать небольшое количество напитков, можете выбрать вертикальное устройство прессового типа. Для того чтобы быстро отжать сок из ягод, мягких овощей и фруктов, вам будет достаточно недорогой компактной вертикальной соковыжималки. Эта механическая модель отлично подойдет для дачи. Вы сможете пользоваться ей даже при отсутствии электричества. Это же можно сказать и о ручной соковыжималке.

Важным моментом являются рабочие части приборов. Они должны быть сделаны из нержавеющего металла высокой прочности. Корпус должен быть ударопрочным, надежно стоящим на поверхности стола.

Для того чтобы выбрать хороший вариант соковыжималки, обратите внимание на размер приемного лотка. Лучше выбрать модель с широким горлом, чтобы не возникало проблем с размещением крупных частей продуктов.

Можно сделать соковыжималку своими руками. Самая простая самодельная выжималка сока из ягод или фруктов может состоять из пресса (например, банка с водой) и емкости, в которую помещаются продукты. Ингредиенты заворачиваются в марлю и помещаются под пресс на некоторое время. Когда сок из ягод выделится, его нужно аккуратно слить из емкости, предварительно хорошо отжав марлю.

Самодельная машина для отжима сока из ягод или фруктов может быть сделана из старой стиральной машинки. В основном их используют для переработки яблок. К движущей части мотора прикрепляется самодельный шнек с режущими лопастями. При включении аппарата в сеть он измельчает яблоки и отжимает из них сок.

Шнековые выжималки сока являются отличными многофункциональными устройствами, помогающими в приготовлении многих блюд. С из помощью вы можете получить в домашних условиях натуральные полезные продукты, вкусные и питательные. Сравнение разных видов соковыжималок показывает, что лучше выбрать аппарат горизонтального вида, работающий от электросети.

Источник: http://HozObzor.ru/tehnika/kak-vyibrat/shnekovaya-sokovyzhimalka.html

Тест шнековых соковыжималок: выжимай все до капельки!

Я очень люблю виноградный сок, да и от гранатового не откажусь, поэтому, увидев год назад шнековую соковыжималку, я поняла — это техника для меня.

Купила и ни дня не жалела: поила родных соками из разных овощей и фруктов и думала: когда же шнековые соковыжималки станут массовым продуктом и потеснят на прилавках центробежные приборы? И вот практически через год шнековых соковыжималок стало достаточно много, появился выбор. Но при этом многие рядовые потребители до сих пор не знают, что это за прибор.

Другой подход

Итак, что же за «зверь такой» шнековая соковыжималка?

Центральная часть любого прибора — пластиковый большой шнек с бороздками-дорожками, по которым сверху вниз спускаются по спирали овощи или фрукты. Шнек вставляется в сетчатый фильтр, о стенки которого продукты «по дороге» измельчаются и перетираются. Сетка со шнеком стоит в чаше, внизу которой есть специальное отверстие для выхода жмыха, а чуть выше расположено отверстие для вытекания сока.

Чтобы сок не попадал в отверстие для жмыха, оно перекрывается силиконовой «закрывашкой».

Шнек вращается очень медленно. Если сравнить с работой центробежных соковыжималок: в тех приборах счет вращений шел на тысячи оборотов в минуту, здесь не дотягивает и до сотни.

В чем преимущества «медленного» отжима?

Производители утверждают, что не происходит нагрева продукта, как при трении на высокой скорости, и поэтому лучше сохраняются витамины и структура.

Я не биолог и не медик, поэтому не берусь рассуждать на тему, что полезнее и правильнее, но как пользователь могу сказать: жмых в шнековых соковыжималках необычайно сухой, и сока получается больше — это видно по наполненным стаканам.

Сок не расслаивается в кувшине, он однороден, но содержит большое количество мякоти. Если в шнековой соковыжималке перерабатывать мягкие яблоки, получится пюреобразная жидкость.

Главное отличие шнековой соковыжималки от центробежной с точки зрения важности для пользователя — это возможность превращать в сок фрукты с мелкими косточками: виноград, смородину, томаты, гранат, киви и т. д. Что касается абрикосов, персиков и вишен — косточки из них рекомендуется предварительно удалять.

Самое важное

Не боясь повториться, специально отделю главные отличия шнековых соковыжималок от центрифужных:

Сок всегда получается с мякотью.

Приходилось читать в форумах возмущение покупателей, которые не были предупреждены о таком положении дел. Правда, на просторах рунета нашла и очень оригинальный способ очистки сока с помощью френч-пресса. Быстро и удобно! Моя дочка поначалу тоже просила процедить сок, а потом привыкла к мякоти, и проблема отпала.

Жмых всегда очень сухой.

Там действительно одни шкурки и семечки. Даже очень бережливые дамы, которые использовали жмых от морковки для приготовления котлеток, в случае применения шнековых соковыжималок соглашаются с тем, что это отходы.

Можно готовить сок из винограда, гранатов (не во всех), черники, киви, клюквы и т. д.

Отлично получается основа для томатного соуса: шкурки в отходах, нежное пюре на столе, добавляем специи — и соус готов.

Шнековая соковыжималка не предназначена для промышленных заготовок.

Для заготовок на зиму лучше использовать центробежную соковыжималку с широкой «глоткой» на цельное яблоко. А вот для того, чтобы на завтрак напоить семью яблочно-морковным соком или полакомиться клубничным напитком, — это идеальный вариант.

Мифы и действительность

Хотя эта техника не так давно появилась в магазинах и домах, уже существует несколько устоявшихся положений. Призвав на помощь свой годичный опыт, постараюсь быть предельно правдивой в оценках.

Шнековая соковыжималка легко собирается/разбирается.

Не соглашусь с этим утверждением. Практически все соковыжималки надо приноровиться собирать, и требуется прикладывать некоторые усилия при их разборе. Другое дело, что к этому быстро привыкаешь. И через несколько циклов уже производишь эти операции автоматически.

Шнековые соковыжималки легко мыть.

Сетка, как в этих приборах, так и в центробежных, отмывается легко только с помощью щетки. Кстати, практически у всех шнековых соковыжималок такая щеточка есть в комплекте. Никакие детали мыть в посудомоечных машинах нельзя. В общем, легкое мытье — это неверное утверждение.

Можно воспользоваться функцией самоочистки и не разбирать соковыжималку для мытья.

Функция самоочистки выглядит так: включаете прибор, наливаете во входное отверстие воду, она выливается в кувшин для сока, очищая шнек и сетку от кусочков овощей и фруктов. Ею стоит пользоваться, если вы готовили, например, томатный сок для мужа, а себе хотите сделать яблочный. В этом случае такое мытье правомерно. Но если вы закончили на сегодня, то прибор придется разобрать и вымыть по-серьезному.

Шнековые соковыжималки занимают мало места.

Вот это правда, они более компактны, чем центробежные модели. Надо отметить, что эти приборы высокие и «глубокие», есть и округлые модели.

Экономичность.

До недавнего времени неактуальная вещь, но в связи с новыми задумками правительства может стать необычайно важной: шнековые соковыжималки маломощные, поэтому потребляют очень мало электроэнергии. При этом работать больше 10–15 минут в день при разовом потреблении семьей сока они не будут, то есть экономия средств налицо.

УЧАСТНИКИ ТЕСТА

ТЕСТИРОВАЛИ, ТЕСТИРОВАЛИ, ВЫТЕСТИРОВАЛИ

В нашем тесте участвовало 7 шнековых соковыжималок. Даже сами не ожидали, что их так много наберется! И это еще не все, на рынке бытовой техники моделей больше.

В нашем тесте приняли участие приборы, которые продаются в магазинах бытовой техники, мы не стали тестировать те, что распространяются через сетевой маркетинг и стоят, как автоматические кофемашины или многофункциональные духовые шкафы.

Можно сказать, я не думала, что тест станет таким трудным. Дело в том, что приборы очень похожи между собой. Ведь все они относятся к одному классу.

Функционально все соковыжималки справляются с поставленными задачами, только у некоторых моделей есть ограничения по продуктам (см. описания в индивидуальных страницах). Но при оценке результатов я столкнулась с определенными сложностями. Как я уже писала выше, шнековые соковыжималки призваны делать сок с мякотью. Поэтому процеживать сок не совсем корректно, а вот количество мякоти у разных приборов в соке отличалось. Особенно это заметно было при приготовлении сока из яблок и из черники.

Что касается эргономики, то такие параметры, как сборка/разборка и уход, также совпадают у разных приборов. Отличаются они друг от друга лишь кнопками включения, хотя и тут есть совпадения.

Я не уверена, что все соковыжималки одинаково надежны и будут служить в течение нескольких лет. Но в рамках редакционного текста я не могу оценить надежность и ресурс работы. Поэтому я постаралась максимально описать особенности на индивидуальных страницах соковыжималок, чтобы облегчить выбор по спектру параметров: дизайн, эргономика, функциональность, цена.

Все соки текут

Проверяли работоспособность приборов мы на морковке, яблоках, чернике и апельсинах.

Морковка — достаточно твердый овощ, и некоторые неопытные пользователи опасаются, что она окажется не по зубам шнековым соковыжималкам. Так вот, все соковыжималки прекрасно справились с этим корнеплодом.

Яблоки мы взяли молодые, российские и столкнулись с тем, что в ряде приборов на выходе получили не сок, а пюре, ядреное и кислое. Как результат — добавили в полученный продукт сахар и сварили нежное пюре на зиму.

Апельсиновый сок в шнековых соковыжималках выходит изумительным. И отжимается до последней капли. Единственное неудобство — апельсины следует очищать и нарезать как минимум на четыре части, а в ряде случаев и на дольки.

Чернику кидали ложками. Хотелось бы, конечно, готовить виноградный сок, но попали в межсезонье: старого винограда нормального уже не было, а новый еще не созрел. Попробовали чернику. Кстати, сок из этой ягоды не особо вкусный, но на его основе мы приготовили изумительный сироп, при добавлении в него газированной воды получается отличный полезный напиток.

На каждую соковыжималку мы брали приблизительно по 500 г каждого вида сырья. Затем взвешивали полученный сок и средний результат рассчитывали, исходя из 100 г продуктов.

Добавим, что все продукты покупали в одном магазине и в одно время и сок каждого вида «гнали» в один день.

Все соковыжималки со своей основной задачей справляются хорошо и принципиально друг от друга не отличаются. Оставим вести спор о правильном количестве оборотов в минуту — 40 или 80 — теоретикам и эстетам. Мы не думаем, что это очень уж важно.

Нажмите на кнопку

Управление шнековыми соковыжималками несложное. Всего одна кнопка руководит всем процессом. Обычно она имеет три позиции: центральная — выключена, верхняя — включена и работает, нижнее положение — реверсивный режим, то есть шнек крутится в другую сторону.

Такое управление у Brand 9100, Coway CJP-01 JuicePresso, Oursson JM8002, Vitek VT-1602 G, Zigmund&Shtain ESJ-767.

Реверсивный режим следует включать на короткое время, например для облегчения разбора прибора. В ряде соковыжималок он работает только при нажимании пальцем на кнопку: Brand 9100, Oursson JM8002, Vitek VT-1602 G, Zigmund&Shtain ESJ-767.

Форма кнопки отличается у разных соковыжималок. Крупная лучше (Brand 9100, Coway CJP-01 JuicePresso).

Удобство определяет и положение кнопки, у многих соковыжималок она расположена прямо под пальцем (подробности читайте на индивидуальных страницах).

У соковыжималки Moulinex Infiny Press Revolution ZU500 кнопку просто нужно нажать для начала ее работы. У Hotpoint-Ariston SJ 4010 AX0 управление осуществляется с помощью поворотного переключателя.

Достаточно важная характеристика в эргономике — размер загрузочного люка. После нескольких лет использования соковыжималки с отверстием под целое яблоко и прессом для цитрусовых, в котором не надо чистить апельсины, именно необходимость нарезки овощей и фруктов приводила в наибольшее уныние. Итак, самое маленькое отверстие 4х3,5 см у Oursson JM8002. Интересное построение у Moulinex Infiny Press Revolution ZU500 — здесь три отверстия для фруктов, каждое диаметром 4 см.

У остальных соковыжималок люки достаточно большие, помещается целая некрупная морковка, четвертинка апельсина и даже половинка маленького яблока. У Hotpoint-Ariston SJ 4010 AX0 и Coway CJP-01 JuicePresso размер 6х3,5 см, у Brand 9100 — 6,5х3,5 см, у Vitek VT-1602 G и Zigmund&Shtain ESJ-767 — 6х4 см.

Итоги теста

Хочется еще раз сказать, что все представленные на тест соковыжималки со своей основной задачей — готовить сок — справляются. Мы не знаем, какая из них быстрее сломается, так как не проверяли заложенный ресурс работы.

Наш тест предназначен для облегчения выбора при покупке.

Прочитав про особенности каждого прибора, вы можете выбрать подходящую именно для вас модель, исходя из целого ряда признаков, включающих не только функциональность, но и управление, габариты, дизайн, цену прибора, даже цвет модели.

Редакция благодарит все компании-участники за предоставление приборов на тест.

СОКИ

Источник: https://btest.ru/tests/test_sokovyzhimaloktehnika_kotoruyu_zhdali/

ЭТО ИНТЕРЕСНО: Ноу фрост или капельный холодильник что лучше